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Der
Hof liegt ca. 20 km südlich von Stralsund in Zandershagen,
einem Dorf bei Richtenberg. Der Familienbetrieb bewirtschaftet
ca. 20 ha Land für eine Herde Jersey- Milchkühe,
deren Milch besonders viel Sahne enthält. Die Tiere
sind im Sommer auf der Weide und im Winter in einem
neu gebauten geräumigen Laufstall. Ture Gustavs
und Gaby Fiebig halten darüber hinaus noch Schweine
und Geflügel. Die Milch wird in der eigenen Käserei
verarbeitet.
Zur
Käseherstellung verwendet der Hof außer der
gehaltvollen Milch nur Milchsäurekulturen, Kälberlab
und Kräuter aus biologischem Anbau. Neben verschiedenen
Frischkäsespezialitäten zum Beispiel:Jersey-Bällchen
gibt es auch Joghurt, Quark und Sahne. Außer den
Milchprodukten werden auch Kartoffeln, Getreide, Wurst
und Fleisch vermarktet.
Der Hofladen ist jetzt wohl einer der schönsten
best sortiertesten Hofläden in Mecklenburg-Vorpommern.
Geöffnet ist ausschließlich Freitag, ggf.
auch Samstag. Angeboten werden neben den Produkten der
Käserei auch ein breites Angebot an Wurst und Fleisch,
sowieviele Dinge des täglichen Bedarfes entweder
aus Vorpommern oder von Demeter- Betrieben
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