Unsere
abgepackten Waren tragen eine Volldeklaration.
Es ist also nur jenes enthalten, was auch deklariert
ist. Unsere Lebensmittel dürfen nach EG-Verordnung
(EWG 2092/91) den Zusatz "ökologisch" oder
"biologisch" tragen, Ausnahmen kennzeichnen
wir durch "konv." oder "konventionell". Eine
Kontrolle ist Ihnen als Endkunde durch die Angaben
des Betriebes und der Kontrollstellen jederzeit
möglich.
"Regional
ist optimal" - auf etwa diese Formel läßt
sich unsere Philosophie zusammenfassen. Es ist
also unser Ziel, möglichst viele der Waren
auf kürzestem Wege vom Hof an den Kunden
zu bringen. Dies beziehen wir nicht nur auf
gefahrene Kilometer, sondern auch die Handelswege:
Im Keimblatt werden Sie immer mehr Waren aus
Vorpommern finden und zusätzlich werden
Sie immer häufiger durch die Produzenten
selbst bedient. Der Lieferservice ist ein Gemeinschafts-Betrieb
der vorpommerschen Bio-Betriebe.
Wir
wollen nicht Waren liefern, die nur unter den
Grenzwerten belastet sind, sondern solche, die
ohne giftige Stoffe angebaut wurden. Denn unter
Agro-Chemie, Massenproduktion und Massentierhaltung
leidet nicht nur der Konsument, sondern Tiere,
Pflanzen, Boden, Wasser und Luft.
Bei
uns kommt die Ware möglichst wenig bearbeitet
in den Laden, statt vielen Maschinen, die Standarisierung
fordern, steht bei uns Handarbeit und ein individuelles
Produkt im Vordergrund.
Gluten/glutenfrei:
Unsere
Lieferanten bemühen sich, hier Klarheit
zu schaffen. In der Regel sind die Produkte
ausdrücklich als "glutenfrei" gekennzeichnet.
Gluten,
der Kleber im den europäischen Getreidesorten,
kommt nur in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel,
Hafer und Grünkern, sowie natürlich
in allen deren Verarbeitungsprodukten vor.
Der
Naturkosthandel hat sich auf eine 100%ige Zutatendeklarierung
verpflichtet: So können Sie in der Regel
sofort erkennen, ob bei uns ein Produkt mit
glutenhaltigen Zutaten hergestellt worden ist.
Nach
Auskunft unser Lieferanten und Hersteller kann
im Gegensatz zum konventionellen Handel ausgeschlossen
werden, das z.B. Gewürze mit Mehlen gestreckt
worden sind. Sollte dennoch einmal eine unklare
Bezeichnung auftauchen (z.B. "Malz"), so fragen
Sie bitte nach, wir bemühen uns dann zu
klären, ob es sich wie hier im Beispiel
um Gerstenmalz oder Maismalz (glutenfrei) handelt.
In
der Regel hängen die allergischen Reaktion
stark von den persönlichen Umständen
ab. Dennoch sind uns noch keine Probleme mit
Produkten berichtet worden, die keine glutenhaltigen
Zutaten enthalten, aber dennoch nicht glutenfrei
deklariert sind.
Bei
Verpackungen ohne Deklarierung gibt es zwei
Möglichkeiten:
1.
Das Produkt ist ohne glutenhaltige Zutaten (s.
Zutatenliste, z.B. Bruno-Fischer-Brotaufstriche)
hergestellt. Dennoch übernimmt der Hersteller
keine Garantie, daß das Produkt unter
Abschluß von Mehlstäuben hergestellt
wurde. Es können also durchaus extrem geringe
Spuren Gluten enthalten sein.
2.
Das Produkt ist ein glutenfreies Monoprodukt,
wie Reis, Reisflocken, Reismehl, Hirse, Gemüse,
Käse. Hier gilt für Verpackung und
Verarbeitung ebenfalls -jedoch stark eingeschränkt-
das gleiche Problem: Es könnten Getreideanteile
anhaften.
Veganes
Als
vegan haben wir jene Mischprodukte gekennzeichnet,
die auch keinen Honig enthalten. Natürlicher
sind Rohprodukte (Getreide usw.), die immer
vegan sind, nicht als solches gekennzeichnet.
Vorbestellware
Da
wir keine großen Lagerbestände haben,
führen wir einige Produkte, bzw. deren
Großabpackungen nur als Vorbestellware.
Hier realisieren wir in der Regel die Bestellung
innerhalb von 7 Tagen.
Weine
Unsere
Weine sollten liegend, möglichst dunkel,
nicht zu warm und bei möglichst konstanter
Temperatur gelagert werden. Auslaufende Jahrgänge
unseres Weinsortiments werden durch die jeweils
folgenden Jahrgänge ersetzt. Teillieferungen
sind vorbehalten.
Das
Team der Naturkost Vorpommern wünschen
Ihnen viel Spaß beim Einkauf.